Contre l’industrialisation de l’élevage

Émission du 18 décembre 2018 animée par Elisabeth avec Aude Vidal et Jocelyne Porcher.

Les fermes usines se multiplient, enfers polluants où animaux et humains sont réduits à de la matière première, du minerai de viande pour les animaux et des emplois précaires pour les travailleurs. Les authentiques éleveurs et éleveuses, ceux et celles qui aiment leurs bêtes et travaillent avec elles avec affection et intelligence, sont en train de disparaître.
Aude Vidal qui vient de consacrer un livre à cette disparition « On achève bien les éleveurs, résistances à l’industrialisation de l’élevage », illustré par Guillaume Trouillard et paru aux Editions de l’Echappée, répond en direct aux questions de Zabeth. Jocelyne Porcher, sociologue directrice de recherches à l’INRA, ex éleveuse qui milite activement contre l’industrialisation de la production de viande, pour la préservation de l’élevage et du lien entre humains et animaux domestiques participe par téléphone à leur échange.

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Contre l’industrialisation de l’élevage

Les fermes usines se multiplient, enfers polluants où animaux et humains sont réduits à de la matière première, du minerai de viande pour les animaux et des emplois précaires pour les travailleurs. Les authentiques éleveurs et éleveuses, ceux et celles qui aiment leurs bêtes et travaillent avec elles avec affection et intelligence, sont en train de disparaître.
Aude Vidal qui vient de consacrer un livre à cette disparition « On achève bien les éleveurs, résistances à l’industrialisation de l’élevage », illustré par Guillaume Trouillard et paru aux Editions de l’Echappée, répond en direct aux questions de Zabeth. Jocelyne Porcher, sociologue directrice de recherches à l’INRA, ex éleveuse qui milite activement contre l’industrialisation de la production de viande, pour la préservation de l’élevage et du lien entre humains et animaux domestiques participe par téléphone à leur échange.